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Spécialiste et éleveur de bovins Charolais

Vente de viande bovine en direct

Mickaêl BERTIN

ELEVEUR LOCAL

Découvrez la

Box

La

CHAROLAISE

Le saviez-vous ?

"la  viande d’origine Charolaise est l'une des plus maigres"

 Son taux de matière grasse n'excède pas les 5%, le même taux de matière grasse que la volaille.

 

La Charolaise Box

Comment ça marche ?

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Vous désirez

une viande de qualité et savoureuse

Vous êtes désireux de découvrir notre viande charolaise? Vous avez entendu parler de nous ou bien vous êtes amateur de viande tendre et savoureuse, nous avons ce qu'il vous faut.

02

Vous commandez

via le fomulaire ou par téléphone

De Septembre à Mai, inscrivez-vous pour le mois en cours afin de recevoir votre box.
Passez votre commande içi et maintenant c’est tout simple.

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Nous préparons

votre commande

La maturation est une étape décisive dans l'obtention d'une viande d'excellence. Et puisqu'à La Ferme Gilaudais nous avons choisi de bien faire les choses, nous ne pratiquons pas de surnutrition. Nous traitons nos vaches avec respect afin qu'elles se développent avec le temps, ce qui nous permet de vous proposez une viande de qualité.

C’est ça aussi être professionnel.

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Vous récupérez votre colis

Directement à la ferme

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Nos différentes Box

Cliquez sur l'une des box ci-dessous pour accéder à plus de détails sur la contenance, le prix de la box et passez votre commande.

  • Charolaise Box Veau 8-10Kg
    15 sept. à 17:00
    La Ferme Gilaudais, La Gilaudais, 35133 Romagné, France
    Nous vous proposons un colis de viande de veau entre 8 et 10 kg suivant le poids de l’animal. Le prix est de 14,5 euros le kg. Vous trouverez dans la box un ensemble de divers morceaux tel que côtes, escalopes, roti, blanquette etc...
  • Charolaise Box 10Kg
    11 juin à 17:00 – 19:20
    La Ferme Gilaudais, La Gilaudais, 35133 Romagné, France
    Nous vous proposons un colis de viande charolaise de 10 kg. Le prix est de 14,00 euros le kg. La box comprend des morceaux de viande à cuisson rapide ( faux filet, rumsteack, tournedos, 2 kg de steacks hachés )ainsi qu un paquet de pot au feu ,un paquet de bourguignon ,....
  • Charolaise Box 15-18Kg
    11 juin à 17:00 – 19:20
    La Ferme Gilaudais, La Gilaudais, 35133 Romagné, France
    Nous vous proposons un colis de viande de bœuf entre 15 et 18 kg suivant le poids de l’animal. Le prix est de 13,75 euros le Kg. Dans votre box vous trouvez tous les morceaux de viande possibles puisque la génisse est découpée en 15 ou 16 parts égales.
  • Steak haché Charolais
    11 juin à 17:00 – 19:20
    La Ferme Gilaudais, La Gilaudais, 35133 Romagné, France
    Nos steak hachés sont conçus avec de vrais morceaux de viande de qualité, ce qui leurs confèrent une faible valeur en matière grasse. Les steaks hachés Charolais sont mis sous vide en barquette de 2 steaks de 125g chacun. 14 euros le kg soit 8 steaks

Venez récupérer votre colis directement à la ferme.

15, La Gilaudais

35133 Romagné

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Vous réglez

A reception du colis

Pas de chichi pas de blabla vous réglez à réception du colis.
Nous acceptons les paiements par chèque ou par virement mais malheureusement pas la carte bancaire.

 

Pensez à votre alimentation

La viande bovine contient une grande variété de nutriments essentiels : des protéines, des sels minéraux, particulièrement du fer et du zinc, des vitamines B, y compris la vitamine B12 que l’on ne retrouve pas dans les légumes.

L'exploitation

A la Ferme de la Gilaudais nous utilisons des techniques d’élevage héritées depuis plusieurs générations.

Le respect de l’animal est une composante essentielle de notre charte de qualité et reste un critère primordial du mode d’élevage traditionnel. Celui-ci privilégie le plein air intégral, nos vâches Charolaises passent en effet 70% de leur temps au patûrage.
 

Qualité

La qualité de la viande est le fruit d’une parfaite combinaison de critères dont les principaux sont :

• la méthode d’élevage,
• l’alimentation,

• le type d’animal (rustique, précoce et pas trop gras),
• le soin porté au travail de la viande (réfrigération, maturation durant 14 jours puis découpe).

Le bovin charolais, bien que originaire de Bourgogne, s'adapte particulièrement bien au sol breton.

Ce qui permet de produire une viande tendre et rouge dans un système basé sur l’alimentation à l’herbe. 

100% Français

100% Local

La vache Charolaise est aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour son goût qui allie tendreté avec une touche légèrement persillée. Les principaux atouts de la race charolaise lui assurent depuis de nombreuses décennies sa réputation de viande de très haute qualité. Elle est aussi connue des éleveurs comme agréable à élever et possédant une masse relativement faible en gras.

Notre troupeau est exclusivement composé de génisses de race Charolaise.
Les veaux sont nourris par leur mère jusqu'à l'âge du sevrage pendant 9 mois.
Quelques femelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau. Les autres génisses sont destinées à la consommation.

Qualité certifiée