LA FERME
Gilaudais
Nous aimons et respectons l'environnement
Nous sommes engagés à toujours vous fournir la meilleure qualité
Haute Valeur Environnementale
La ferme est certifiée
Spécialiste et éleveur de bovins Charolais
Vente de viande bovine en direct
Le saviez-vous ?
"la viande d’origine Charolaise est l'une des plus maigres"
Son taux de matière grasse n'excède pas les 5%, le même taux de matière grasse que la volaille.
La Charolaise Box
Comment ça marche ?
01
Vous désirez
une viande de qualité et savoureuse
Vous êtes désireux de découvrir notre viande charolaise? Vous avez entendu parler de nous ou bien vous êtes amateur de viande tendre et savoureuse, nous avons ce qu'il vous faut.
02
Vous commandez
via le fomulaire ou par téléphone
De Septembre à Mai, inscrivez-vous pour le mois en cours afin de recevoir votre box.
Passez votre commande içi et maintenant c’est tout simple.
03
Nous préparons
votre commande
La maturation est une étape décisive dans l'obtention d'une viande d'excellence. Et puisqu'à La Ferme Gilaudais nous avons choisi de bien faire les choses, nous ne pratiquons pas de surnutrition. Nous traitons nos vaches avec respect afin qu'elles se développent avec le temps, ce qui nous permet de vous proposez une viande de qualité.
C’est ça aussi être professionnel.
04
Nos différentes Box
Cliquez sur l'une des box ci-dessous pour accéder à plus de détails sur la contenance, le prix de la box et passez votre commande.
06
Vous réglez
A reception du colis
Pas de chichi pas de blabla vous réglez à réception du colis.
Nous acceptons les paiements par chèque ou par virement mais malheureusement pas la carte bancaire.
Pensez à votre alimentation
La viande bovine contient une grande variété de nutriments essentiels : des protéines, des sels minéraux, particulièrement du fer et du zinc, des vitamines B, y compris la vitamine B12 que l’on ne retrouve pas dans les légumes.
L'exploitation
A la Ferme de la Gilaudais nous utilisons des techniques d’élevage héritées depuis plusieurs générations.
Le respect de l’animal est une composante essentielle de notre charte de qualité et reste un critère primordial du mode d’élevage traditionnel. Celui-ci privilégie le plein air intégral, nos vâches Charolaises passent en effet 70% de leur temps au patûrage.
Qualité
La qualité de la viande est le fruit d’une parfaite combinaison de critères dont les principaux sont :
• la méthode d’élevage,
• l’alimentation,
• le type d’animal (rustique, précoce et pas trop gras),
• le soin porté au travail de la viande (réfrigération, maturation durant 14 jours puis découpe).
Le bovin charolais, bien que originaire de Bourgogne, s'adapte particulièrement bien au sol breton.
Ce qui permet de produire une viande tendre et rouge dans un système basé sur l’alimentation à l’herbe.
100% Français
100% Local
La vache Charolaise est aujourd’hui reconnue dans le monde entier pour son goût qui allie tendreté avec une touche légèrement persillée. Les principaux atouts de la race charolaise lui assurent depuis de nombreuses décennies sa réputation de viande de très haute qualité. Elle est aussi connue des éleveurs comme agréable à élever et possédant une masse relativement faible en gras.
Notre troupeau est exclusivement composé de génisses de race Charolaise.
Les veaux sont nourris par leur mère jusqu'à l'âge du sevrage pendant 9 mois.
Quelques femelles sont gardées pour le renouvellement du troupeau. Les autres génisses sont destinées à la consommation.
Nous sommes certifiés H.V.E.
Haute Valeur Environnementale
Parce que la nature et vous êtes au coeur de nos priorités
Qualité certifiée
70% de paturage
Nos bêtes passent la majorité de leur temps dans nos champs à pâturer.
Herbe récoltée pour l'hiver
Nos Charolaises sont nourries durant l'hiver au foin et à l'ensilage d'herbe issus de nos prairies. Les mélanges céréaliers (méteil) viennent de plus en plus remplacer l'ensilage de maïs
Garanti
SANS OGM
Nos champs subissent le minimum de traitement. Nous tendons vers le Bio et nous œuvrons pour une agriculture durable et raisonnée.
Les ventes ont lieu
de septembre à mai
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